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たくさんの人が使っている

なぜ冷凍食品が生まれたのか

オリンピックの時は、選手村が用意されます。
各国の選手が集まって、そこで食事をしたり寝泊まりをします。
たくさんの料理を短時間で作らなければいけませんが、人手も足りなくて困っていたので冷凍食品が開発されました。
すでに完成している料理が冷凍されているので、提供する時は解凍するだけです。

短時間で様々な料理を出せるので、各国の選手も大満足だったと言われています。
さらに味もおいしかったので、冷凍食品はたくさんの人から好評でした。
それが冷凍食品の始まりだと言われています。
今は家庭で使う人もたくさん見られますが、登場したばかりの頃は飲食店などがんメインに使用していました。
家庭でも使われるようになるのは、もう少し先です。

レストランでも使用される

冷凍食品が登場した頃に、飲食店も増え始めました、
世の中は、外食ブームになります。
たくさんの飲食店が登場したので、競争が激しくなりました。
お客さんを少しでも多く集めるために、冷凍食品を使ってすばやく料理を提供する戦略が生まれたと言われています。
また、お店の回転率も高めなければいけません。

すばやく料理を提供することで、回転率が高まります。
ですから積極的に飲食店では、冷凍食品を使うようになりました。
それが今にも繋がっています。
冷凍食品はどんどん進化しているので、手作りのような味を再現できるものも多いです。
食材を購入して料理を作るよりも、完成している冷凍食品を買った方が安い費用で済ませられる面もメリットですね。


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